向往的生活蔥油餅：做出來(lái)跟黃磊一樣好吃嗎？
最近《向往的生活》第三季回歸，黃磊也重新回到大家的視線里來(lái)了，黃磊一個(gè)人更是從第一季做飯做到了第三季，廚房里的事都交給了他。
而黃磊另一個(gè)身份就是向往的生活中黃小廚，做完節(jié)目中的大廚，他做了很多美食，都得到了大家的歡迎，比如說(shuō)，他最拿手的蔥油餅，大華連說(shuō)好吃、好吃！
黃磊這蔥油餅到底有什么魔力？能征服所有人的味蕾？今天我就來(lái)試著還原一下黃小廚的蔥油餅，看看能不能做出跟黃磊一樣好吃的餅！
先上材料清單！
| 材料 | 用量 | 備注 |
|---|---|---|
| 面粉 | 200g | 普通的餃子粉就可以 |
| 溫水 | 120ml左右 | 溫度在50℃左右，別燙手 |
| 鹽 | 少許 | 就是一點(diǎn)點(diǎn)，提鮮 |
| 蔥 | 1根 | 切碎了拌餡用 |
| 油 | 適量 | 植物油或者花生油都可以 |
| 雞蛋 | 1個(gè) | 加不加都可以，加了會(huì)更香 |
制作步驟，我來(lái)詳細(xì)說(shuō)一下！
1. 和面：先把面粉倒進(jìn)盆里，然后慢慢加入溫水，一邊加一邊用筷子攪拌。別一次性全加進(jìn)去，慢慢加，觀察面粉的狀態(tài)，要讓它慢慢變成絮狀，再用手揉成光滑的面團(tuán)。不要太干了，也不要太濕，要軟硬適中。
2. 醒面：和好的面團(tuán)蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方醒發(fā)15分鐘左右。讓面團(tuán)充分吸收水分，變得更加柔軟。
3. 做餡料：把蔥切成細(xì)細(xì)的蔥花，然后加入少許鹽，充分拌勻。如果想要更香，可以加點(diǎn)香油或者芝麻油。
4. 搟餅：把醒好的面團(tuán)分成大小一致的小劑子，然后用搟面杖把它們搟成薄薄的圓餅。
5. 包餡：在搟好的餅上均勻地抹上一層油，然后把蔥花餡料鋪在上面，再輕輕地卷起來(lái)，卷成一個(gè)長(zhǎng)條狀，最后用刀切成一個(gè)個(gè)小蔥油餅。
6. 煎餅：平底鍋里倒入適量的油，加熱后把蔥油餅放入鍋中，小火慢煎。記得要兩面都煎至金黃，這樣就大功告成了。
Tips:
1. 如果你想讓蔥油餅更加香脆，可以再煎的時(shí)候稍微多加點(diǎn)油，然后用中火煎至金黃。
2. 如果你的面團(tuán)太干了，可以加少許水，如果太濕了，可以加少許面粉。
3. 喜歡吃甜的朋友，可以在蔥花餡料中加入少許白糖。
嘗一口，是不是很香！
煎好的蔥油餅，金黃酥脆，咬一口，外酥里嫩，蔥香味濃郁，簡(jiǎn)直是人間美味！而且我自己做的，比外面買的要健康多了，而且還可以根據(jù)自己的喜好，添加不同的食材，比如雞蛋、肉末、香菇等等。
我做完之后，迫不及待地嘗了一口，嗯，味道還不錯(cuò)！雖然跟黃磊做的可能還差一點(diǎn)，但是我已經(jīng)很滿足了！
你呢？你想不想試試做黃磊同款蔥油餅？
其實(shí)做美食，最重要的是用心！就像黃磊一樣，用心的去感受，用心去做，就能做出最美味的食物！
你覺得呢？你想不想試試做黃磊同款蔥油餅？你覺得怎樣才能做出更美味的蔥油餅？歡迎在評(píng)論區(qū)里分享你的想法哦！
